Åkte en sväng till Mall Of Scandinavia i går, medan maten tillagades i sous viden. Hittade inget speciellt, men hade ju världens bästa guide med mig eftersom Per är där nästan varje dag…. Köpte ”dra på lakan” på H&M Home dock, de är underbart sköna plus att de sitter kvar och inte korvar ihop sig. Har både till sängen hemma och i stugan.

När vi kom hem var lammentrecoten nästan klar (56 grader i 3 timmar) och gjorde en balsamicosås och någon slags potatiskaka till köttet. Köttet blev otroligt mört och jämnrött. Annars brukar det bara bli lite rött i mitten, och mera välstekt i kanterna.

Finns massor man kan göra i sous vide. Bl.a ska ankbröst och lammracks bli otroligt bra. 🙂

Har snöat lite inatt, men blåser som satan fortfarande. Ska väl försöka bege oss ut en sväng i alla fall.

Har kommit några snöflingor i veckan, men inte mycket. Skulle komma ”massor” i helgen enligt SMHI, så vi bestämde oss för att inte åka ned till mamma i helgen. Nu verkar det inte komma så mycket, men stannar hemma i alla fall. Vaknade kl 06 som vanligt, men kan väl kanske ta en powernap i eftermiddag i stället.

Köpte en sous vide igår, och en vacuumsealer och lammentrecote så vi ska göra lite vakuumförpackad mat :-). Måste bara hitta en bra plastback typ, en kastrull är lite liten.

Kan nog bli Mall of Scandinavia en sväng och titta lite, det har öppnat lite nya affärer igen och har bara varit där en gång för typ ett år sedan.

 

Har varit hemma i helgen. Förra lördagen var vi nere i Linköping en kortis och laddade mammas frys med lite matlådor så hon har ett tag. På Söndagen var jag och åt brunch med ett par gamla jobbarkompisar som slutat på kvarnen. Det var trevligt och gott 🙂

I går gjordes inte så många knop, hade tänkt städa men hade ingen lust 🙁  Var och handlade en sväng bara, och gjorde lammgryta.

I dag har jag jobbat några timmar, är så sjukt mycket på jobbet så vi var fyra stycken som jobbade några timmar idag för att överleva nästa vecka.

Ska bli snö onsdag och söndag nästa vecka, säger SMHI. Får väl se om de hinner ändra sig, eller om det blir något. Satte på vinterdäcken i Måndags i alla fall, så är förberedd….. Kan vara lite mysigt när första snön faller, men sedan brukar jag tröttna på den ganska fort. Är så fult så fort den blir grå och smutsig.

God morgon. Är i Västervik och ska stänga stugan. Blev ganska sent i år…. Kom igår mitt på dagen och hade först tänkt att snabba oss och stänga direkt. Men hade blivit så sent och hunnit bli mörkt innan vi hade varit klara så bestämde oss för att ta det lugnt och sova kvar en natt och stänga idag i stället. Var dock bara 9 grader här när vi kom och dröjde ganska många timmar innan det blev behagligt. 🙂 Såg två filmer senare på kvällen och tände brasa, så det blev ganska bra ändå :-).Dock så är det halv storm i dag så det lär ju kunna bli en blöt resa över. 🙁

Hade inte så mycket att äta härute eftersom vi tömt kyl och frys ganska bra tidigare för att det skulle gå lätt att stänga, men hittade lite pasta och pastasås så det funkade.

Köpte en hel röding tidigare i veckan och bara fyllde med citron och slängde in i ugnen, det var gott och enkelt.

 

 

Har varit hemma i helgen, hade behövt städa här men orkade inte…. Var på soptippen en sväng iaf och slängde lite gammalt skit.

Har varit i Västervik och Linköping varje helg sedan i början av juni, så det har blivit lite åkande och ingen direkt avkoppling i sommar.

Anledningen till att jag varit i Linköping varje helg är att mamma är sjuk, hon har Alzheimers och behöver hjälp med det mesta. Vissa dagar är hon klarare och man märker inte så mycket, medan andra dagar är det väldigt förvirrat och hon är ledsen. Har märkt ganska länge att hon varit lite glömsk, men tänkt att det är väl normalt med åldern, men slutade med att kollapsade för att hon glömt att äta. 🙁

Hon får hjälp genom hemtjänst flera gånger om dagen, men man känner sig så otillräcklig när man bara kan åka ned på helgen och inte bara titta in en kväll efter jobbet. Eller när hon ringer och gråter för att hon inte kommer ihåg hur man sätter på tv:n eller bokar tvättstugan.

Häromveckan hade hon ramlat på natten och när hemtjänsten kom på morgonen var det blod överallt i lägenheten och hon hade världens jack i huvudet, så det blev ambulans till sjukhuset för att sy. Då känner man sig lite hjälplös när man sitter häruppe och inte ens kan komma och hämta henne och skjutsa hem henne från sjukhuset.

Har lite dåligt samvete att jag inte åkt ned och hälsat på i helgen, men jag orkade inte. Behöver också vila och koppla av. Samtidigt som jag vill träffa henne, så blir jag ledsen av att göra det… Har också haft sjukt mycket på jobbet, har inte städat hemma på väldigt länge….

Det värsta är att hon inte har accepterat att hon är sjuk, utan säger att hon blivit feldiagnostiserad och kommer snart bli bra. Sanningen är att det kommer bara bli värre och hon bli sämre. Vet inte om hon förstår, eller bara inte vill förstå.

Har varit en jobbig sommar i alla fall, vissa dagar värre än andra. Är nog lika svårt för mig att acceptera att just hon skulle drabbas. Den kallas ju även ”de anhörigas sjukdom” och jag förstår varför. 🙁

Nu har tiden runnit iväg igen… Har mest jobbat, jobbat och jobbat känns det som. Började sätta fart direkt efter semestern. På helgerna har vi varit i Västervik och bastat och badat. Förra helgen var Gaston med ut och vi åt surströmming.

Gjorde lite korv i torsdags kväll av lammstek, högrev, späck och massa kryddor som vi sedan tog med till Västervik i helgen och rökte. Den blev jättebra, inte alls torr utan forfarande väldigt saftig. 🙂

Börjar kl 14 idag, som vanligtvis på Måndagar.

Japp, då har man jobbat en vecka efter semestern…. Kändes efter två dagar som man aldrig hade haft semester. Brukar alltid gå upp senast mellan 8-9 även om på helgerna och gjorde även på semestern…, men vaknade 10:40 idag. Känns som man försovit sig. 🙁

Har köpt ett bastutält så att vi kan basta nere på bryggan och invigde det igår. Det var UNDERBART!!!! Tog ett dopp i havet också, det var inte lika varmt, var bara 15 grader.

Var underbart skönt att basta lite och slänga sig i havet för nedkylning, sedan in i bastun igen och svettas ut lite ”skit”. Temperaturen var uppe i 100 grader när vi slutade, men var kanske i varmaste laget.

Ska köpa två bänkar på Jysk som man kan sitta på, satt på stolar nu, men med bänkar får man plats 4 personer i alla fall.

Köpte björkved att elda med, har ju massa tall här men ger så mycket kladd och blir så hett så det var smidigare att köpa lite björkved. Plus att vi slapp hugga oxå… 🙂

Skönt att kunna basta på senhösten och tidig vår, och kunna få lite värme. Tog bara 5 min att få upp tältet och ca 20 min innan det gick att börja basta.

Ska packa ihop tältet nu och äta lite sen frukost, vaknade ju som sagt lite sent idag. 🙁

Helloj,

Grillade några havskräftor samtidigt till kräftorna när Per fyllde år, med smör blandat med chili och persilja. De blev jättegoda.

Det blev persikor på persikoträdet i år också, inte lika stora som förra året dock, men de var saftiga och goda.

Åkte till Linköping i Söndags kväll och sov några timmar, eller vilade lite iaf. Gick upp vid 02:30, och kom iväg strax efter 03. Åkte nedåt Malmö och över Öresundsbron

Sedan genom hela Danmark ned till Rödby och färja över till Puttgarden. Sedan några mil till på autobahn i Tyskland till Lübeck. Var ganska trött när vi kom fram… var väl framme vid 13:30-tiden. Ganska hungriga oxå, hade bara stannat i Sverige på natten och ätit en liten macka.

Hittade ett mysigt ställe där vi kunde sitta ute och äta. Var soligt och kallt om vartannat, blåste lite oxå… 🙂 Åt i alla fall omelett med nordsjökrabbor (som små räkor) och sallad och stekt potatis. Var underbart gott.

Gick lite på stan sedan och handlade lite småsaker på Karstadt (som vårat Åhlens ungefär). Hittade ett par skor och lite korv o. dyl.

Var tvungna att dricka kaffe på Niederegger som är ett berömt café och tillverkning av marsipan. Var marsipan i kaffet, men inte så söt som vanligt , är inte annars speciellt förtjust i marsipan.

Efter några varv på stan och lunch gick vi upp till hotellet och vilade en timme innan kvällsmat på kvällen. Var ganska trött efter att ha stigit upp kl 02:30 och sedan kört bil hela dagen.

På kvällen åt på en restaurang som hette Schiffergesellschaft, som också hade underbar mat. Jag åt anka, som inte kom med på bild, men som var jättebra. Fick en hel anka, här hemma får man typ ett halvt ankbröst om man beställer anka. Per åt lammhaxé, som var väldigt mör och fin.

Svårt att få någon rättvis bild av restaurangen, men den var väldigt coolt inredd. Med massa båtar och fiskeredskap överallt och typ bänkar att sitta på. Var väldigt mysig i alla fall.

Efter maten  började det bli dags att knalla hemåt till hotellet för en skön natts sömn. Var ju dags att åka hemåt igen på morgonen. 🙁

Åkte från Lübeck vid 11-snåret och till lite olika köpcentrum på vägen hem, där vi handlade lite öl och vin och delikatesser och annat livsnödvändigt. Stannade till i Heiligenhafen och åt fisksoppa på ett ställe som hette”Fisk-hytte”. Sedan tuffade vi i stort sett nonstop hem till Sverige. Kom hem vid 01-tiden på natten.

Var trevligt med en road-trip, nästa sommar får den bli längre. Lite kort att åka fram och tillbaka på 48 timmar.

Ska nu försöka njuta av de sista semesterdagarna i Västervik, dags att börja jobba igen på Måndag 🙁 Vill inte!!!!

 

 

Per fyller år idag, så ikväll blir det kräftor. Köpte färska för 400kr kilot… Men hellre det, och äta några färre. Köpte frysta för något år sedan och några paket var oätbara och fick slängas.

Åker till Lübeck i morgon natt. Ska bila ned över Öresundsbron och genom hela Danmark och sedan färja mellan Rödby-Puttgarten, sedan några mil till ned i Tyskland. Bor bara en natt där, men hoppas komma fram skapligt på Måndag så man hinner gå och titta lite. Staden ligger omgiven av vatten, så det blir nästan som en liten ö. Ska bli kul med en liten ”road-trip”.

Har varit hemma nästan en vecka efter Portugal, eller i Västervik snarare. Kom hem vid 2-tiden på natten mot Söndag och åkte tillbaka till Västervik på Söndag eftermiddag.

Badade lite varje dag, var i alla fall ca 23-24 grader i havet fast det är Atlanten utanför Portugal. Trodde det skulle vara kallare. Gick lagom stora vågor att dyka i. 🙂

Åt mest fisk och skaldjur till middag, bäst att passa på när man är vid havet.

Åkte på en båttur en halvdag till några grottor, men det var ganska bortkastat. Skönt att vara ute på havet dock.

Vi bodde i närheten av en lyxhamn, så det fanns många stora båtar….

Fanns inte så mycket att shoppa… Köpte lite portvin och portugisiskt rödvin och fin olivolja som de är kända för. Per hittade någon tröja iaf.