Åkte en sväng till Mall Of Scandinavia i går, medan maten tillagades i sous viden. Hittade inget speciellt, men hade ju världens bästa guide med mig eftersom Per är där nästan varje dag…. Köpte ”dra på lakan” på H&M Home dock, de är underbart sköna plus att de sitter kvar och inte korvar ihop sig. Har både till sängen hemma och i stugan.
När vi kom hem var lammentrecoten nästan klar (56 grader i 3 timmar) och gjorde en balsamicosås och någon slags potatiskaka till köttet. Köttet blev otroligt mört och jämnrött. Annars brukar det bara bli lite rött i mitten, och mera välstekt i kanterna.
Finns massor man kan göra i sous vide. Bl.a ska ankbröst och lammracks bli otroligt bra. 🙂
Har snöat lite inatt, men blåser som satan fortfarande. Ska väl försöka bege oss ut en sväng i alla fall.