Har gjort BRITU ribs (Best Rub In The Universe) hela dagen… Har marinerat två timmar i rumstemperatur och varit i ugnen på låg temp i fyra timmar. Köttet bara faller av benen, inte dumt alls.
Ska gå och ta en öl på Landet i solen och värmen nu. Ska handla lite vitkål och morötter oxå och göra egen coleslaw till revbenen. Klockan är 20 och fortfarande 23 grader ute…
Bara fem dagar kvar att jobba innan semester i 3 veckor, ska bli underbart. Är ganska mycket att göra med flera stycken på semester redan.